Pour les 33 ans de mon cousin Daniel, je voulais lui offrir son gâteau, mais j’avais un handicap de taille… je ne jouais pas à domicile et impossible d’emporter tout mon matériel au Portugal.

J’ai donc préparé un disque en pâte à sucre que j’ai décoré à l’aérographe (le fameux) et je lui ai fait faire 1500km dans une belle boîte pour n’avoir qu’à le poser sur le gâteau le jour J ! 

Pour ne pas emmener rouleau et tapis avec moi, jai simplement recouvert le gâteau d’une ganache au chocolat blanc colorée en vert au lieu de l’habituelle pâte à sucre ou pâte d’amande. 

Le gâteau du haut est fourré avec une ganache au chocolat blanc et celui du bas avec une crème pâtissière à la vanille.