Un dimanche gourmand en famille…

Mes grand-parents sont arrivés du Portugal ce week-end pour passer les fêtes de Noël avec nous. L’occasion pour eux de venir la valise pleine de leurs spécialités : fromage frais (requeijaõ), figues séchées, marrons grillés et citrons fraîchement coupés de leur arbre.
L’occasion pour moi de réaliser une délicieuse tarte au citron meringuée… Et oui, toujours une bonne raison pour me retrouver derrière les fourneaux !

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Pour les petits et les grands n’étant pas fan de l’acidité des tartes au citron, j’ai réalisé des flans.
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Tarte aux pommes du jardin

Après les citrons du jardin, les pommes…

Les pommiers de mes grand-parents sont au taquet, les paniers débordent et les étagères sont pleines !

Parfait timing pour une tarte aux pommes avec une compote de pommes faite maison.

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A noter la taille des pommes… 1 pomme = 544g…
Photo à l’appui !

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Tarte aux abricots

On est pas encore dans la pleine saison des abricots, mais ils sont déjà délicieux. J’ai donc craqué pour une tarte aux abricots ce weekend.
J’ai réalisé une pâte brisée et une crème à la ricotta et à la poudre d’amandes.
Un parfait mélange entre la douceur de la crème, l’acidité des abricots et le croquant de la pâte brisée.
Un délice à reproduire !

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