Pour les 50 ans de Fabienne, grande voyageuse, j’ai réalisé un gâteau en forme de valise avec les drapeaux de certaines des destinations où elle est déjà allée et celui de sa prochaine destination : l’île Maurice.
Le gâteau est composé d’une génoise au chocolat noir fourrée d’une ganache au café et recouvert de pâte d’amande.
Pour sa 29e année, Elodie a décidé de réaliser son rêve et de partir vivre à New York.
Pour fêter son anniversaire dignement, je lui ai fait un gâteau qui retrace son parcours. Elodie à Paris, qui ne rêve que d’une chose, partir à New York et qui arbore fièrement son TEE-shirt « I love NY » rapporté d’un de ses nombreux voyages dans la ville qui ne dort jamais.
Et ensuite, Elodie, qui prend enfin la décision tant attendue et qui prévoit son départ pour la grosse pomme.
L’étage du haut est composé d’une génoise au chocolat et celui du bas, d’une génoise à la vanille. Elles sont fourrées d’une ganache chocolat noir/Nutella.
Les décors sont réalisés en pâte d’amandes.
Pour les 7 ans de sa fille Lise, Sandrine a voulu lui faire la surprise de lui faire souffler ses bougies sur un gâteau à l’effigie de son dessin animé préféré avec la belle Elsa et Olaf.
Le gâteau est composé d’une génoise au chocolat coupée en 3 et fourrée d’une ganache chocolat noir/ Nutella.
Les décors sont réalisés en pâte d’amande. Seule Elsa est une figurine.
Pour les 3 ans de son fils Téo, Olivia voulait lui offrir un gâteau mettant à l’honneur le monde de la ferme, avec en guest star, la vache et le cheval, animaux favoris du petit Téo.
Le gâteau est composé d’une base de génoise à la vanille fourrée et recouverte d’une ganache chocolat noir/Nutella.
Les décorations sont réalisées en pate d’amandes.
Pour faire plaisir à son fils, Nolhan, Stella a voulu lui offrir un gâteau à l’effigie de ses jouets préférés, les tortues Ninja.
J’ai réalisé une génoise fourrée d’une ganache chocolat noir/Nutella et recouverte de pâte d’amande.
Raphaël a été réalisé en pâte à sucre afin de bien maintenir le couvercle de la bouche d’égout.
Pour les 26 ans de sa femme Emna, Frédéric voulait lui faire une surprise en lui offrant un gâteau à l’effigie de leur animal de compagnie adoré.
J’ai réalisé une génoise fourrée au lemon curd maison et recouvert de pâte d’amandes.
Pour les 60 ans de Francisco, poissonnier, j’ai réalisé un gâteau sur le thème des fonds marins avec poulpe, crabe, poissons en tout genre, coquillages,…
La génoise a été fourrée de Nutella et les décorations sont en pâte d’amande.
Pour les 33 ans d’Emilie, puéricultrice, j’ai réalisé un gâteau en forme de blouse d’infirmière.
Les décorations sont en pâte d’amande et le gâteau est fourré et recouvert d’une ganache au chocolat blanc.
Nés sous la même étoile, parce que ces trois meilleurs amis sont nés le même jour du même mois de la même année.
Pour deux d’entre eux, c’est assez logique, puisqu’ils sont jumeaux…
J’ai réalisé deux génoises pour former le chiffre 33 que j’ai fourrées et recouvertes de ganache montée au chocolat blanc.
Les décorations (étoiles, lettres et chiffres) sont en pâte à sucre et pâte d’amande.
Pour les 25 ans de Pauline et Marie, j’ai réalisé des cupcakes aux Smarties recouverts d’une crème au mascarpone et décorés d’étoiles en pâte à sucre jaune.
Les pâtisseries de Julie 