Pour les 50 ans de Fabienne, grande voyageuse, j’ai réalisé un gâteau en forme de valise avec les drapeaux de certaines des destinations où elle est déjà allée et celui de sa prochaine destination : l’île Maurice.

Le gâteau est composé d’une génoise au chocolat noir fourrée d’une ganache au café et recouvert de pâte d’amande.