Pour fêter Pâques en famille, j’ai créé un nid de poule en suivant une recette du Chef pâtissier Felder.

J’ai réalisé un gâteau dans un moule à kouglof, que j’ai imbibé de sirop et garni de crème mousseline à la vanille.
Pour la décoration, j’ai utilisé des amandes effilées et j’ai construit un nid en chocolat blanc.

Le nid prêt, il ne restait plus qu’à y mettre la poule en chocolat et céréales et les œufs en chocolat coloré.