Dacquoise à la crème pâtissière et à la chantilly

Pour fêter l’anniversaire de ma mère, j’ai réalisé une tarte gourmande, fondante et craquante.

J’ai dressé un rond de crème pâtissière à la vanille de bourbon sur un biscuit dacquoise à la noisette et à l’amande.
Pour apporter du craquant avant d’appliquer une chantilly avec une douille spéciale Saint honoré, j’ai émietté des crêpes dentelles sur la crème pâtissière.

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