Objectif CAP M-1 >> Entremet Bavaroise vanille Insert confit de fraise

Pour fêter les 81 ans de ma grand-mère et les 58 ans de ma mère, j’ai réalisé un entremet composé d’un biscuit cuillère, d’une bavaroise à la vanille de Madagascar et d’un insert de confit de fraise. 

  

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