La Reine des neiges, le retour

Pour les 5 ans de sa fille, Adèle, Carole m’a demandé de réaliser un gâteau et des cupcakes sur le thème du dernier carton de Disney, « La reine des neiges ».

Le gâteau du haut est composé d’une génoise à la vanille recouverte d’une ganache au chocolat blanc à la framboise et celui du bas est une génoise à la vanille recouverte de chocolat blanc.

Les gâteaux sont recouverts de pâte d’amande et les décorations en pâte à sucre.

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Les cupcakes sont des financiers à la framboise recouvert d’une chantilly marscarpone aromatisée à la framboise.

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