Pour les 83 ans de sa mère, Marie voulait un gâteau qui puisse résister à un voyage en voiture jusque dans le nord.
Je lui ai donc proposé de partir sur une génoise et une ganache au chocolat, qui ne leur faisait pas risquer l’intoxication alimentaire en ce mois d’août…

Pour la décoration, le gâteau à été recouvert de pâte d’amandes blanche et les décors ont été réalisés en pâte à sucre.