Infinity cake / Gâteau signe de l’infini

Pour les 58 ans de mariage de mes grand-parents et les 80 ans de mon grand-père, j’ai réalisé un gâteau à la forme du signe de l’infini pour symboliser leur amour éternel.

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Pour réaliser ce gâteau, j’ai utilisé la recette portugaise du Pão de Lò que m’a transmise ma grand-mère et qui permet d’obtenir une génoise aérienne, moelleuse et savoureuse.
Mon grand-père étant fan de Nutella, j’en ai mis au cœur du gâteau que j’ai recouvert d’un nappage chantilly/mascarpone à la vanille.

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J’ai également réalisé des popcakes à la vanille en forme de cœur et nappés de chocolat blanc ou noir.

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Je souhaite longue vie à ce beau couple qui s’aime déjà depuis 58 ans et qui a su préserver son amour des premiers jours.

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