Pour les 5 ans de Victoria, sa maman Anne voulait voir les yeux de sa fille pétiller. Elle lui a donc organisé un anniversaire digne de la princesse qu’elle est pour elle, avec de belles robes pour chaque petite fille, un atelier de création, une séance de maquillage pailleté, et surtout… un gâteau Reine des Neiges.

Parce que la petite Victoria est fan de la belle Reine Elsa, nous lui avons préparé un gâteau mettant en avant son héroïne préférée.

Pour cela, j’ai réalisé un gâteau à 3 étages constitué d’une génoise avec une crème pâtissière à la vanille de bourbon et de fraises.
Les étages du bas et du haut ont été recouvert de crème chantilly, tandis que l’étage du centre à été recouvert de pâte d’amande pour jouer avec les textures et les goûts.
J’ai finalisé la décoration avec des paillettes blanches et bleues pour apporter une touche de féerie.